|
|
Artisjokken Uit De Magnetron
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 artisjokken,
200 gr. verse roomkaas,
2 theelepels mosterd,
1 theelepel honing,
1 eetlepel dragonazijn,
2 eetlepel kappertjes,
2 eetlepels fijngehakte peterselie,
3 eetlepels fijngeknipt bieslook,
pepr, zout,
Voorbereiding:
Was de artisjokken. Snijd de steel eraf en knip de harde puntjes van de blaadjes.
Bereidingswijze:
Roer de roomkaas met de mosterd, de honing, de azijn, 1 eetlepel kappertjes en de kruiden door elkaar. Breng het mengsel op smaak met wat peper en zout. Leg de artisjokken in een ruime magnetronschaal en laat ze afgedekt, in ca. 12 minuten, in de magnetron op vol vermogen bijna gaar worden. Laat ze afgedekt nog 10 minuten nagaren. Pak de kleine paarse blaadjes in het midden van de artisjok stevig vast en trek met een ruk de blaadjes los. Verwijder met een lepel het hooi binnen in de artisjok. Vul de artisjokken met het kruidenkaasmengsel. Steek wat van de blaadjes in de vulling en garneer met de rest van de kappertjes.
|
|
|